El boom de los restaurantes peruanos en Chile tiene su fundamento

Entre 2011 y 2016 se solicitaron 1.006.487 visas temporarias y pedidos de residencia definitiva en Chile por parte de extranjeros. De estos el 30% corresponde a inmigrantes peruanos. Los ciudadanos de países limítrofes representan el 50% de los llegados en el período: Perú 30%, Bolivia 15,8% y Argentina 4,5%.

Traen consigo sus hábitos y sabores diferentes...pero no tanto.