February 14, 2018

Tres opciones para un mismo producto con precios muy similares.

¿Qué es lo que te decidiría?

En unos pocos metros podemos encontrar estos tres negocios que nos ofrecen una taza de café. La diferencia está en el ambiente que nos proponen. Por un lado, la cadena Castaño tr...

February 12, 2018

¿Cuánto más está dispuesto a pagar el consumidor por un producto “orgánico”? ¿Cuál es el gap de precio que justifica tener este rótulo? En general los productos con certificación orgánica permiten un precio premium y el consumidor acepta este gap justificándolo en el b...

February 9, 2018

Si bien no alcanza la envergadura que tiene en los países centrales, la difusión de productos rotulados como "orgánicos" ha ido aumentando significativamente en Chile. Algunos pocos supermercados ofrecen en sus góndolas versiones orgánicas de frutas y vegetales siendo...

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Snacks, el “producto maldito” en la alimentación moderna

September 1, 2017

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