¿Cuánto cuesta ser un “consumidor consciente”?
Una de las macro tendencias que percibimos hoy en el mundo del consumo masivo, es la aparición y crecimiento del llamado “consumo consciente”. Particularmente, numerosos estudios han dado cuenta de un muevo perfil de consumidor preocupado por las consecuencias de su consumo de productos. Nuestro nuevo consumidor es consciente del potencial daño ambiental que pueda producir la fabricación de sus bienes, sean alimentos o no. A partir de este compromiso con el medioambiente exig
¿Cuáles son las tendencias en alimentos para este 2021? ¿Cómo ha afectado la pandemia a los hábitos
De acuerdo con la última publicación de Food Business News, durante el año 2020 muchos de los hábitos y preferencias de los consumidores se han visto modificados por la pandemia. Las tendencias que hemos visto imponerse a lo largo del año pasado, se mantendrán y se profundizarán en el año que comienza. Si bien es cierto que en este lado del mundo algunos cambios aún son embrionarios y otros parecen más lejanos, también es válido considerar que no toda la región es homogénea e
