August 3, 2020

Asistimos desde hace algunos años a una tendencia global en la alimentación en la que muchos consumidores de alimentos de origen animal los han ido reemplazando por productos totalmente vegetales. Los llamados productos “plant-based” se han difundido en categorías de a...

July 31, 2020

Los efectos del Covid19 han expuesto ante los consumidores discusiones acerca de la inmunidad y cuan preparadas están algunas personas versus otras para enfrentar el ataque del virus. Si bien los alimentos que apelan a un claim de “Inmunidad o fortalecimiento del siste...

July 28, 2020

En consonancia con los tiempos de pandemia que corren y para evitar que las personas tengan que tener contacto con las máquinas dispensadoras de bebidas, Coca Cola desarrolló una nueva versión de sus máquinas expendedoras Freestyle que no requiere del contacto físico.

L...

July 6, 2020

Cada vez más el consumidor se vuelve consciente del impacto que los productos tienen sobre el medio ambiente. Más allá de los beneficios funcionales o la satisfacción de necesidades concretas del usuario, los productos se enfocan ahora en proveer de un beneficio indire...

June 23, 2020

Downgrading se podría traducir como “bajar de categoría” o “ir cuesta abajo”. Si revisamos las conductas de los consumidores en nuestra región veremos un sinnúmero de ejemplos, desde cambiar a los niños a una escuela privada de menor cuota hasta la compra de productos...

June 17, 2020

La pandemia ha afectado el consumo de ciertas categorías de productos, entre ellas las bebidas alcohólicas. Datos de Nielsen México reportan que el consumo de estas categorías se ha incrementado fuertemente en cervezas y hasta un 20% más en bebidas de alta graduación....

May 19, 2020

Las cuarentenas y las restricciones a los contactos físicos en los canales de compra tradicionales han disparado las operaciones online.

El ecommerce ha encontrado su mejor oportunidad de desarrollo atrayendo a sectores de usuarios que hasta el momento se mostraban reac...

April 8, 2020

Uno de los efectos que está produciendo el aislamiento debido a la pandemia, es el cambio en la forma de comprar. Las restricciones que limitan la circulación pública han impulsado, indirectamente, un crecimiento en el ecommerce, la compra online de bienes y servicios....

January 21, 2020

Es de común aceptación que los consumidores se relacionan con los productos alrededor de dos dimensiones principales: los beneficios funcionales que estos proveen, y el vínculo emocional, la confianza que inspira la marca. Observamos hoy una nueva tendencia llamada “cl...

January 3, 2020

El control de calorías en la ingesta se ha convertido en una de las temáticas más relevantes en la producción de alimentos de los últimos años. En países como Chile, los consumidores están ya familiarizados con los “sellos negros” que alertan sobre el exceso de caloría...

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Snacks, el “producto maldito” en la alimentación moderna

September 1, 2017

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